Zahide BÜYÜKDEMİR
Zahide  BÜYÜKDEMİR
zbuyukdemir@vahsibati.net
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı
  • 0
  • 130
  • 04 Temmuz 2017 Salı
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
  • +
  • -

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

  • 5 adet patlıcan

Köftesi İçin:

  • Yarım Kilo Kıyma
  • Ekmek  içi
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2,5 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri için:

  • 3 domates
  • Kaşar peyniri
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı
İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

Not:

Biz köfteli islim kebabı tercih ettik. Siz kendinize göre iç hazırlayıp islim kebabınızı o şekilde yapabilirsiniz. Kendi damak zevkinize hangisi uyuyorsa onu deneyin.

Patlıcanları yıkayın ve alaca desenli soyun. Boyamasına 1,5 cm civarında kesin. Patlıcan acı olmaması için yaklaşık 1-2 saat tuzlu suda bekletin. Patlıcanlar tuzlu suda beklerken bizde bir taraftan köftemizi yoğuralım. Köftemizin malzemelerini koyduktan sonra yoğurup şekillendiriyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Bu arada patlıcanlarımızı sudan çıkarıp kurulayıp sıvı yağda onu da kızartalım. Ardından bir yatay bir de dikey patlıcan alarak “+” işareti yapıyoruz. Ortasına yaptığımız köfteden koyarak sarıp kürdanla tutturuyoruz. Üzerine domatesleri de saplayıp sosunu ilave edip 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişmeye yakın fırından çıkarıp kaşar peynirini serpip yeniden fırınlayın.

Afiyet Olsun

 

Bir önceki yazımız olan Gül Reçeli Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde Gül Reçeli ve gül reçeli nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM